ARTVİN

Odun ateşinde yatay olarak pişirilen, marine edilmiş kuzu etinden yapılan nefis bir geleneksel kebap. Artvin'in Yusufeli yöresine özgü bu lezzet, dönerin en eski ve en doğal hallerinden biridir.

Kurulmuş yufka rulolarının sıcak su veya et suyuyla ıslatılıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı dökülerek hazırlanan pratik ve çok lezzetli bir Artvin yemeğidir.

İncecik baklava yufkalarının arasına yoğun, hafif karabiberli muhallebi konularak pişirilen ve şerbetle tatlandırılan, Artvin ve Doğu Karadeniz'in en ünlü geleneksel tatlısıdır.