YOZGAT

Un festin visuel où la viande d'agneau et les légumes sont remplis dans une cruche en terre, l'ouverture est scellée avec de la pâte et elle est cuite lentement au feu de bois.

Une soupe épicée et riche en poulet propre aux mois d'hiver, bue avec une pâte spécialement préparée, avalée sans mâcher et sans utiliser de pain.

Un dessert traditionnel naturel et sans sucre préparé en faisant fermenter du lait chaud avec des figues sèches, en l'enveloppant comme du yaourt et en le mettant à « dormir ».