TUNCELI

Un plat satisfaisant de Tunceli préparé en versant du yaourt filtré à l'ail et du beurre chaud dans une pâte spéciale cuite au four et évidée comme une piscine au milieu.

Un plat pratique réalisé en cuisant une pâte préparée avec de la farine, de l'eau et du sel, en la brisant en petits morceaux et en l'arrosant de yaourt à l'ail et de beurre.

Un dessert croustillant dont la pâte est façonnée en la pressant sur un tamis (kalbur), cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis trempée dans du sirop et servie avec des noix.