ŞIRNAK

Une boulette de viande farcie locale de style Şırnak bouillie dans l'eau en mettant une garniture de viande hachée et d'oignon dans une pâte préparée avec du boulgour fin et du blé concassé.

Un plat simple et satisfaisant de la région de Şırnak, préparé en versant du yaourt égoutté et beaucoup de beurre chaud sur du pilaf de blé concassé (blé) bouilli.

Une boulette de viande de Şırnak indispensable pour les jours spéciaux, préparée en préparant une garniture à partir de pilaf de riz et de viande hachée, en enrobant sa surface extérieure d'œuf et en la faisant frire dans l'huile.