KARAMAN
Découvrez la profondeur historique et le patrimoine culturel unique de Karaman, vous invitant à un voyage à travers le temps.
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Spécialités Locales
Karaman Calla (Calla)
Nourriture
Un plat indispensable de Karaman pour les mariages et les invitations, où la viande d'agneau, les aubergines et divers légumes sont cuits dans leur propre jus dans une cocotte en terre dans un four en pierre pendant des heures.
Batırık
Nourriture
Une soupe/apéritif rafraîchissant de Karaman bu froid, préparé en pétrissant du boulgour fin, du tahini, des noix et diverses épices et en le diluant avec de l'eau froide.
Dessert Guymak de Karaman
Dessert
Un dessert de halva pratique et énergisant propre à la région, préparé en faisant griller du beurre et de la farine et en y versant de la mélasse et de l'eau bouillantes.
