BARTIN

Une soupe locale et pratique de Bartın préparée avec de la semoule de maïs, du pastirma (ou du sujuk) et de l'eau, arrosée de beurre chaud sur le dessus.

Un manti local préparé en enfermant une garniture spéciale de viande hachée et de riz dans des carrés de pâte comme un paquet, en les cuisant au four, puis en les faisant cuire avec du bouillon de viande.

Un dessert léger de Bartın sans sucre et très sain préparé en ajoutant des figues sèches à du lait chaud et en le faisant fermenter comme du yaourt.